Cara Membuat Bolu Gulung Kukus Coklat

Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan cara membuat bolu gulung coklat dengan cara dikukus.
Berikut Resep dan Langkah-langkahnya....


Untuk Bahan-bahan nya yang harus kita sediakan adalah :

• 1 sdt Tepung Maizena
• 1 Kuning Telur
• 1 sdm Bubuk Coklat (Bensdrop)
• 50 gr Gula Pasir
• 2 sdm Mentega Cair
• 25 gr Tepung Segitiga Biru

Ganache :

• 80 ml Susu Cair
• 300 ml Dark Cooking Coklat
• 3 sdm Mentega

Filling :

• 15 buah Strawberry
• 2 sdm Gula Pasir
• 1 sdt Jeruk Nipis

1. Langkah-langkah pembuatan :

• Kocok sampai mengambang telur dan gula. Masukkan tepung terigu, maizena dan coklat bubuk yang sudah diayak pakai mixer kecepatan rendah sampai rata lalu matikan mixer masukan margarine cair aduk pakai spatula sampai rata masukan ke loyang yang dialasi kertas roti. Kukus selama 15 menit sampai matang pakai api sedang  setelah matang dinginkan keluarkan dari loyang lalu gulung, setelah dingin siram dengan ganache.

Membuat Filling :

• Cincang strawberry. Masak dengan api kecil hingga lunak serta mengeluarkan air, kurang lebih selama 10 menit. Masukkan gula pasir dan air jeruk nipis. Tekan2 strawberry hingga buah hancur dan mulai mengental.

Membuat Ganache :

• Hangatkan susu dengan api kecil, masukan coklat yang telah dipotong kecil. Aduk terus hingga coklat mencair, matikan api masukan butter aduk lalu siram ke seluruh permukaan kue lalu hias kue sesuai selera

Waktu : 60 menit

Dan berhasill... Silahkan mencoba dirumah...

1.